烤箱预热是不是指让烤箱按一定的温度空烤一段时间？？ Y5F高三网

烤箱所谓的预热就是把温度设定到你烤食品的温度，烤箱温度到了你设定的温度会自动停止工作，这时候你就可以把食品放里去烤制，预热的温度不是绝对的稍高底都不影响烤的食品质量，再就是预热可以很好的保证你烤食品的形状和时间。也不是说不预热...Y5F高三网

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烤箱预热是不是空烤

电烤箱使用之前要预热，相信用过电烤箱制作食物的人都知道，那烤箱预热是不是空烤呢？跟着小编一起来了解一下吧。Y5F高三网

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烤箱预热是空烤，烤箱预热需要让其内部没有放置东西的情况下运转一段时间，直到烤箱内部加热至食物烘烤所需的温度即可。烤箱预热要控制好时间，注意查看温控等是否熄灭，否则加热时间太短达不到食物预热所需温度，加热时间过长会损耗烤箱寿命。Y5F高三网

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烤箱预热主要的作用：Y5F高三网

1、使食物快速定型。例如我们烘焙蛋糕，若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。Y5F高三网

2、当温度达到我们预定温度时，烘焙出来的食物更加的酥脆，更加的爽口。Y5F高三网

3、缩短烘焙时间，节能方便。Y5F高三网

烤箱一般预热多久：Y5F高三网

一些说法是预热需要10分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。电烤箱预热的作用主要是为了加速食物的定型，并且节省烘焙时间，但是预热也不能太过，一定要掌握时间，空箱预热太久可是影响烤箱使用寿命的。Y5F高三网

烤箱预热是空烤吗

是的。 预热烤箱的好处就是让食材在整个烘焙过程中处于同样的温度，让热力慢慢从外到内，避免内外熟度不均——有时表面烤焦了里面还没熟；也便于掌握烘焙的时间。 预热烤箱对甜点来说更是成功与否的关键。不管是蛋糕、饼干还是派塔，只有烤箱够热更多...Y5F高三网

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