烙锅的做法和配方如下1将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品2将菜油在烙锅面上抹匀，待加热到略有青烟冒出时，将备，....更多关于兴仁烙锅的做法的生活百科，我们随着小编整理的详细内容一起继续深入学习吧。

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兴仁烙锅的做法

烙锅的做法和配方如下1将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品2将菜油在烙锅面上抹匀，待加热到略有青烟冒出时，将备好的原料在带火的烙锅上按照土豆猪肉野菌芹菜牛杂豆腐虾胡萝卜魔。0WO高三网

1食材土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量2挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要3将挑选好的土豆削皮洗净，切块4把油倒在铁锅里，同时。0WO高三网

水倒入后大概是到一半，一直保持中火，这是第三个关键盖锅焖10分钟左右等面糊成形，形成嗝吱即可出锅关火，取一盘子扣在锅上，滗出多余的油，将盘与锅倒扣即可 先和面，发酵一会，擀面皮，配上料。0WO高三网

制作步骤1小米椒，香菜切碎，蒜用压蒜器压成蒜蓉 2干辣椒用剪刀剪成斜细丝 3锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒 4把剩下三分之一的蒜蓉和小米辣放入碗里 5把锅里炒好的料倒入碗。0WO高三网

1所有食材洗净切片备用 2锅子底部放入菜油 3菜放入，肉可以适当腌制一会儿 4炸好的放在边上，这样可以炸新的 5炸好后蘸上麻辣辣椒面即可开吃，麻辣辣椒面可以自己做也可网购，总的来说非常方便 6成品图。0WO高三网

1肠旺粉肠旺粉是一种风味独特的小吃，它从主料配料到调料都各具特色具有红而不辣油而不腻脆而不生的特点2兴仁烙锅是兴仁县的特色小吃烙锅具有香辣爽口味道奇香肥而不腻的特点，获得西部名。0WO高三网

鱿鱼锅烙的做法步骤 1 鱿鱼洗净2 剁成茸～～3 鸡蛋滑油～4 韭菜洗净切成末5 面粉加水和成面团，稍醒备用6 韭菜鸡蛋鱿鱼加调料拌成馅～～7 面团揉成长条8 下等大剂子9 擀成皮～10 包入馅料11 制。0WO高三网

豆腐切成块待用 2将压力锅的内锅先将排骨垫底依次放入白菜猪蹄肉皮海带牛腩藕五花肉葱姜鱼头柴鸡豆腐，加入料包酱油醋白糖盐白酒鸡精高汤待锅开后，压力锅调到排骨档，调好后保。0WO高三网

十三香白糖一干辣椒擦干净剪成段加点花椒二干辣椒和花椒入锅，小火炒变色三盛出放凉四炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎五芝麻也用搅拌机磨碎不用磨很细六贵州烙锅辣椒面就做好了。0WO高三网

准备材料粗辣椒面适量细辣椒面适量白芝麻适量盐适量白糖半勺花椒粉适量葱末适量蒜末适量小米辣适量热油适量生抽1勺醋半勺蚝油半勺1准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的精辣椒面2。0WO高三网

2将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透在加入肉类时，要先将肉类用酱油少量芡粉拌好，等油加热到八分热时，放入锅中，反复烙至熟食用时用。0WO高三网

调料 纯天然菜籽油辣椒面花椒盐味精 做法 1辣椒面做法将辣椒花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精2将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透食用时。0WO高三网

就是烙锅，前段时间还在兴仁山桥氏过去一段路，现在听说搬到广场旁边去了直接打的去好了 6谢记火锅城的火锅也不错，也是价廉物美的地方~以上几个是我常去兴仁吃小吃总结的，给大家参考~。0WO高三网

1土豆，按当地气候特点选用丰产抗病品质优食味好的早熟或中早熟马铃薯品种外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅薯皮光滑2臭豆腐，具有“闻起来臭吃起来香”的特点在各地的制作方式食用方法均有相当大。0WO高三网

肯定是有水啊，你先把菜炒一遍再烙，很多店都是这样的，并且这样盐更入味，味道会更好。0WO高三网

回答不好 希望你还采纳 “到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，2003年，烙锅在中国首届“民间·民族菜肴华西美食节”上获特金奖 六盘水市。0WO高三网

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